ウーロン茶 / 青茶(部分発酵 15% ~ 60%)
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優雅な茶の香りと豊かで多層的な味わい、冷たい抽出、ホットティー、またはミルクティーのベースに最適です。 自然な花の香りとフルーティーなノートを持つクラシックなティーセレクション。 Zartisan 清茶と烏龍茶(半発酵15% - 60%)は、自然な花の香りとフルーティーな香りを引き出すために、プロフェッショナルな半発酵プロセスを経た高品質の茶葉を厳選しています。滑らかでフルボディの茶の特徴を持っています。 独特の風味の層とさわやかな後味を持つこのお茶は、タピオカティー、コールドブリュー、フルーツティー、プレミアムチーズフォームティーの完璧なベースです。 その一貫した品質と優雅な風味は、ユニークなティー体験を創造しようとする飲料ブランド、フードサービスプロバイダー、卸売バイヤーにとって信頼できる選択肢となります。
私たちは、四季緑茶、東鼎烏龍茶、サトウキビ烏龍茶、雲烏龍茶など、幅広い種類の青茶と烏龍茶を提供しています。OEMおよびカスタムブレンドサービスも利用可能で、茶の強さ、花や果実のノート、焙煎レベルの調整が可能です。私たちは、クライアントが市場で際立ち、ブランドアイデンティティを強化するシグネチャー茶ブレンドを開発するのを支援します。
[半発酵 15% - 60% - 青茶 / ウーロン茶]
半発酵茶は、酸化レベルの点で非発酵茶と完全発酵茶の間に位置し、さまざまな加工方法があります。これらの茶の主な特徴は、その香りと風味であり、高品質の茶葉が必要です。発酵プロセスは、新鮮な葉の特性や温度、湿度などの環境要因に基づいて慎重に調整されます。発酵の程度は、通常、カテキンのようなポリフェノールの酸化に基づいて推定されます。
軽く発酵させた茶、例えばポウチョンや高山ウーロンは、太陽でしおれた後、軽い発酵を経て、酸化レベルは8%から25%の範囲です。
東鼎ウーロンは通常、発酵レベルが約25%から30%で、鉄観音は約40%、オリエンタルビューティーは50%から60%の範囲です。
半発酵茶の生産は、収穫したばかりの葉を日光または温かい空気の下で萎凋させ、その後室内で萎凋させることを含みます。この段階では、葉を均等に投げて均一な水分損失を促進し、酸化を刺激します。この慎重に管理されたプロセスにより、茶の独特の色、香り、風味が引き出されます。
ウーロン茶 / 青茶(部分発酵 15% ~ 60%) | 台湾の信頼できるバブルティー原料メーカー - Zartisan
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